氯化鈣，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，化學式為CaCl2。無色立方結(jié)晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。微毒、無臭、味微苦。它是典型的離子型鹵化物，室溫下為白色固體。吸濕性極強，暴露于空氣中極易潮解。易溶于水，同時放出大量的熱，其水溶液呈微堿性。溶于醇 丙酮 醋酸。與氨或乙醇作用，分別生成CaCl28NH3和 CaCl24C2H5OH絡(luò)合物
工業(yè)級氯化鈣用途：
1、石油鉆探，鉆井工作液，完井液、石油化工脫水液。
2、干燥劑，如用于氮氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體的干燥。
3.融雪劑,利用氯化鈣融化散熱的和冰點低的性質(zhì)做道路除冰劑和融雪劑
4.脫水劑，生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時用作脫水劑。
5.制冷劑，氯化鈣水溶液是冷凍機用和制冰用的重要致冷劑，
6.防凍劑，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，是優(yōu)良的建筑防凍劑。
7.早強劑：建筑行業(yè)早強劑，提高混凝土強度，生活涂料的凝固劑
8.集塵劑，用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。
9.精煉劑，用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。
10.沉淀劑，是生產(chǎn)色淀顏料的沉淀劑。
11、凝固劑：化學工業(yè)的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的
12.凝結(jié)劑：橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑。
13、用于顏料及印染工業(yè)生產(chǎn)中。
14.用于廢紙加工脫墨。
15.是生產(chǎn)鈣鹽的原料
食品級氯化鈣用途
食品氯化鈣作為一種廣泛應用的食品添加劑，一般食品氯化鈣用于食品行業(yè)有以下幾種情況：
1飲料 ，作為電解質(zhì)，增強適口性
2腌漬，氯化鈣本身有咸味，可減少食鹽用量
3罐頭 ，可發(fā)生膠化，增強湯粥稠度
4豆腐，使大豆發(fā)生乳化和凝固。提高豆腐嫩滑性
