醋酸鈉又叫乙酸鈉。無色無味透明單斜晶系柱狀結晶，或白色結晶性粉末。是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，就會結晶。結晶化是一個放熱過程，因此這些晶體實際上產生熱，這也是該物質經常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多。
中文名稱醋酸鈉
英文名稱:Sodium acetate trihydrate
CAS:6131-90-4
純度:99.5%
包裝信息：25kg
用途：在食品加工行業乙酸鈉可用作調味劑的緩沖劑、肉類防腐劑。控制面包生產中由真菌引起的發粘現象以及用于含水量較高的谷物保藏方面;本品還可用作紡織品印染助劑(媒染劑)、照相行業用緩沖劑、化學試劑等。
